廉洁过中秋 清风迎国庆
来源：余姚文明网 时间：2023-09-26 11:19:00 文字大小：T|T
大家做过传统的广式月饼，新式的酥皮月饼，请问你做过健康、快手、颜值的冰皮月饼吗？
在中秋佳节即将来临之际，9月23日下午，阳明街道庙弄村文化礼堂开展了一场以“廉洁过中秋 清风迎国庆”为主题的亲子DIY冰皮月饼制作活动。
冰皮月饼做法简单，低糖低油、天然健康、老少皆宜。第一步将适量85℃以上的水倒入预拌粉中，将面糊拌成面团，分割面团；第二步采用1:1或1:2的皮馅配比；第三步将揉搓好的冰皮月饼团放入模具，按压模具即可。
“啊呀，我好像水放多了……”“我的月饼卡在模具里面怎么拿不出来了……”看似简单的步骤，孩子们在操作中还是遇到了各种问题。“水多了就再加点预拌粉”“卡在模具里是因为入模前没有把月饼团在玉米粉上滚一滚”，在妈妈及工作人员的协助下，这些小问题都逐一解决了。为了让冰皮月饼变得高颜值，有人还加入了其他颜色作为点缀。
